“Objetivo do espaço é trazer a lógica da sustentabilidade aos seus visitantes sejam pessoas físicas ou empresas”
Por Paulo Atzingen
Fui recebido no Fiori de Luce com licores de frutas saídos da oficina artesanal do lugar e um composto de aveia e geleia que me fez crer, de cara, que o endereço tinha gente de bom gosto. Algo me dizia que o espaço fugia à regra das convencionalidades, esses lugares comuns plantados nas cidades recheados de papéis de parede e retrofit, que abusam da sofisticação e falham no contato humano. No Fiori de Luce, ao contrário, tudo é original e natural, fora da urb e com um nome que me remete a um estágio supra-real, a começar pelo nome, flor de luz, em tradução literal.
Tai chi chuan
Aqui desliga-se o celular, enche-se o peito de ar puro, se desconecta do mundo e a primeira atividade sugerida é um alongamento com movimentos inspirados no Tai chi chuan. Essa meditação corporal, esse exercício de respiração e movimento desvenda, aos poucos, a proposta do lugar. O corpo entra em uma festa particular. A vibração dos poros que tem ânsia de oxigênio, o despertar dos músculos rijos pelo esforço repetitivo, o acordar de um sono letárgico chamado cotidiano e o mergulho a um nível de percepção há muito esquecido (para uns) ou jamais vividos (para muitos) preparam-me para a trilha, um mergulho na flora do lugar.
Trilha
A caminhada na trilha enche-me os pulmões, a mente e a alma de matérias-primas que aumentam meus índices de FIB (Felicidade Interna Bruta): flora espetacular fabricante da atmosfera e sem partículas de carbono e o canto dos pássaros, ao fundo. A trilha, bem cuidada, tem bromélias de todos os tipos e tamanhos pelas margens e a presença quase permanente da esbelta juçara, uma palmeira parente do açaí, me remetem aos tempos da Amazônia.
“Quando pensamos em fazer essa recuperação na mata nós trouxemos árvores nativas como a quaresmeira, o pau jacaré, o pau mulato, o pau brasil, o araribá, e as frutíferas, grumixama, cambucá, cabeludinha, pitanga, cambuci entre outras”, enumera Reinaldo Zago, proprietário do espaço.
Bromélias
Os 40 mil metros quadrados de seu terreno, segundo Reinaldo, tem uma grande diversidade de frutas nativas e outras árvores que foram plantadas nas beiradas das trilhas. “Junto com as orquídeas e as bromélias retomamos a vida do lugar. Hoje temos quase 500 espécies de bromélias em nossa mata”, destaca.
Passamos pela Praça do Silêncio e pelo Jardim da Serra, sempre ladeados pelos pés de juçara, uma espécie de guardiã deste oásis nos limítrofes da Serra do Mar.
O canto de um bem-te-vi quebra o silêncio. “Quando chegamos aqui em 1996 não tínhamos nem pardais, hoje temos mais de 40 espécies de passarinho”, explica Zezé Zago esposa e sócia de Reinaldo.
Horta com minhocário
O médico ginecologista Reinaldo e a biomédica Zezé trataram aquele pedaço de terra em Ribeirão Pires como um paciente em estado terminal e lhe deram vida nova. A florestinha percorrida só existe porque eles produzem a maioria das próprias mudas e têm um amor à terra como ninguém. Ao lado do viveiro de mudas ergue-se uma horta bem cuidada com 13 canteiros que são adubados com composto orgânico. “O fertilizante é todo natural oriundo de nosso sistema de compostagem que está integrado ao minhocário. E o controle de pragas é feito com o plantio de mudas que a própria natureza se encarregou de criar, como a citronela”, ensina Reinaldo.
Piquenique e Mottainai
Esses cuidados com o ambiente e o respeito ao ecossistema alcançam seu clímax com um piquenique sob a copa das árvores. Os convidados recebem das meninas da Escola Técnica Estadual de Ribeirão Pires toalhas e cestas recheadas de alimentos carinhosamente produzidos ali, pães e bolos artesanais, suco natural e frutas diversas. Um pouco antes, Tiemi Yamashita, profissional holística da Mottainaisustentabilidade fala sobre a filosofia japonesa.
“O Mottainai propõe eliminar o supérfluo e o desperdício, e indica um caminho para a otimização dos recursos, bem como a redução de custos”, ensina Tiemi em sua apresentação. Um vento bate na copa das árvores e cria um bailado sincrônico e, naquele momento, os convidados estão relaxados, sintonizados com a paz do ambiente. “É esse o nosso objetivo”, fala-me Zezé, um pouco depois. “Oferecer momentos de relaxamento, descontração, paz”.
Empresas
Um pouco antes da partida Zezé explica que a proposta do espaço Fiori de Luce é trazer a lógica da sustentabilidade aos seus visitantes, que tanto podem ser pessoas físicas (grupos) ou empresas.
Com especialização em segurança do alimento, a biomédica lembra que o Fiori de Luce oferece vários espaços para workshops empresariais. “Oferecemos cursos de panificação, educação ecológica, casamentos ecológicos, educação sustentável com o objetivo deste contato com a natureza”, diz. ”Estamos prestes a inaugurar um espaço de 500 metros quadrados que será nossa pousada sustentável”, adianta a biomédica. “Queremos trazer a lógica da sustentabilidade à vida das pessoas e à vida das empresas”, ensina.
Serviço:
Fiori de Luce
Espaço para eventos e gastronomia sustentável
Avenida Alto da Serra, 655
Parque Pouso Alegre – Ribeirão Pires – São Paulo
Telefones: 4822-2203 / 99909-8567
e-mail: contato@fiorideluce.com.br
https://www.facebook.com/fiorideluce/
#sustentabilidade #fiorideluce #Ribeirãopires #gastronomiasustentavel #eventos #natureza #Mottainai #piquenique
